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斋菜,原为佛家烹饪的以三菇六耳、瓜果蔬菜及豆制品为主的素食菜肴,故又称"寺院菜"、"素菜"。现代人提倡素食的健康饮食概念，倡导回归自然的素菜食品，这正和佛家的食用斋菜的饮食方式不谋而合。
自从宝林寺秉承传统，重洗“千人锅”以来，“千人斋宴”已经成为每年宝林寺，甚至顺德佛教界的一大盛事，就连邻近的县市都有众多信众闻讯前来。“千人斋宴”已经不只是佛教界的盛事，更加引申看成为素食在现今社会的流行，就算是没有宗教信仰的群众，也会前来参加“千人斋宴”，一来是凑个热闹，二来也都认同素食有益健康。
宝林寺的斋菜早就不限于豆腐、鲜菇等材料了。“芋头扣肉”、“火腿肠”、“烤乳猪”、“豉椒炒花螺”,各式各样的美食摆在面前,如果不说，你是绝对猜不出这是素食材料做的。
在即将来临的五月二十二日，宝林寺又将再开“千人斋宴”，有兴趣的朋友，可别错过了。 |
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