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走进汾酒高粱基地:从田间(jian)地头,感受汾酒高严把质量关的决心(xin),种植,原粮,品质
中国网财经9月28日讯(xun) 9月27日,“走进汾酒第(di)一车间(jian)——全国主流媒体走进汾酒高粱基地”活动在山西省汾阳市肖家庄镇西马寨村成功举行。“走进汾酒第(di)一车间(jian)”活动至今(jin)已(yi)经连续举办四年,成为行业瞩(zhu)目的大型品质IP,代表(biao)着汾酒从源头把好品质关的决心(xin)。
2021年以来,全国主流媒体先后走进山西沁县高粱基地、甘肃山丹马场大麦基地、河北张北豌豆种植基地、山西汾阳高粱基地。四年来,汾酒的品质表(biao)达不断(duan)升级,活动规格不断(duan)提升,不变的是汾酒对品质始终如一的坚守。正(zheng)如活动现场,汾酒集团党委书记、董事长袁清茂(mao)所言(yan):“汾酒集团将持续发(fa)扬(yang)‘工匠精神’,始终以高标准、严要求把控原粮品质,确保让消(xiao)费(fei)者喝到‘最干净、最卫生’的汾酒,为引领白(bai)酒行业绿色健康发(fa)展贡(gong)献力量。”
而今(jin)年,媒体们(men)再(zai)度走进汾酒故(gu)乡,深入(ru)汾酒原粮基地建设管理、绿色健康生态产业链的实(shi)践现场,感受汾酒的“纯粮之心(xin)”。
高粱红映亮汾酒严把质量关的“粮心(xin)”
金秋时节(jie),放眼望去,一片郁(yu)郁(yu)葱葱的高粱秆载着一串(chuan)串(chuan)饱满的穗粒随风摇曳,形成一道乡村振兴的“丰”景线。据工作人(ren)员介绍,现在的高粱已(yi)进入(ru)掐穗期,长势十(shi)分旺盛。走近看,粒小皮(pi)厚(hou)的穗子已(yi)慢慢褪去绿色,显现出(chu)“丰收在望”的红。
高粱诉说着丰收的喜悦,更(geng)诠释着汾酒对品质的追求。据汾酒采(cai)供物流中心(xin)主任(ren)、汾酒原粮公司负责人(ren)赵(zhao)胜介绍,今(jin)年初,汾酒集团与(yu)汾阳市政(zheng)府达成战略合作,全力打造(zao)高标准酿酒原粮基地。
媒体所置身的活动现场,正(zheng)是双方共同打造(zao)的汾酒酿造(zao)专(zhuan)用绿色原粮示范基地,主要种植品种为汾粱30,及(ji)技术中心(xin)酿酒试验推荐的高品质纯系高粱品种状元红,种植面积1000亩,加(jia)上周边集中连片种植共3000亩。
这背(bei)后,是汾阳种植高粱得天独厚(hou)的自然条件:地处黄(huang)土高原地带,土地肥沃、地下水位较(jiao)深,灌溉便利,独特的环境和优越的气候条件有利于酿酒高粱的生长,汾阳市有2000多年种植高粱的历史,早在魏(wei)晋南北朝时,杏(xing)花村一带已(yi)成为了(le)山西地区的酿酒中心(xin)。
正(zheng)因如此,在汾阳培育出(chu)的酿酒专(zhuan)用高粱种子奠定了(le)汾酒的清香纯正(zheng)的基本风格,成为绿色汾酒、品质汾酒的“粮心(xin)”之源:据介绍,2023年试验种植的汾酒高粱——“汾粱30”具有籽大饱满、产量高、稳产性好、酿造(zao)品质好、出(chu)酒率高等优点,是汾酒原粮公司和技术中心(xin)联合酿造(zao)实(shi)验认定的优质清香型白(bai)酒酿造(zao)专(zhuan)用品种。通过持续用科技力加(jia)持极致原粮品质,在西马寨村,汾酒筛选出(chu)了(le)适宜当地种植的抗(kang)逆性强、综合性状好、高产优质的新(xin)优品种。
如今(jin),汾酒第(di)一车间(jian)已(yi)成为汾酒高质量发(fa)展的重(zhong)要内核:高粱红映亮汾酒复兴路的同时,也打造(zao)出(chu)了(le)一份乡村振兴的“汾酒样本”。
汾酒第(di)一车间(jian)成高质量发(fa)展引擎
近年来,白(bai)酒市场进入(ru)了(le)“不缺酒但长期缺好酒”的时代,如何在原材料供应、绿色化(hua)转型等质量保障方面寻求新(xin)突破(po),是头部酒企的重(zhong)要课题。
其中,粮为酒之本,持酿造(zao)至纯、至清、至净的品质汾酒,从源头的涓涓细流开(kai)始。因此,汾酒“测天下吉壤为我所种,汇天下好粮为我所用”,自2009年起(qi),在行业率先将粮食基地建设纳入(ru)企业发(fa)展战略规划,并在10多年间(jian)持续强化(hua)“第(di)一车间(jian)”布局。
据汾酒集团党委专(zhuan)职副书记、副董事长李振寰介绍,如今(jin),汾酒原粮基地管理成效显著,跨(kua)越数(shu)千公里,以北纬36度到45度的“黄(huang)金种植地理带”为基准,建设了(le)适合高粱、大麦、豌豆种植生产的原粮基地,总规模(mo)达到130万亩以上,形成了(le)“土地一备案+五统一”的原粮基地种植管理模(mo)式。
这背(bei)后,是汾酒各大原粮基地“劲往一处使”,共同托举极致原粮品质。活动现场,吉林大川公司基地负责人(ren)吴天鹏分享(xiang)了(le)种植经验:
其不仅秉承着“好地产好粮,沃土育佳酿”的初心(xin),全面落(luo)实(shi)汾酒绿色、无公害的指示精神,把汾酒原粮基地真(zhen)正(zheng)地建设成为标准化(hua)、规模(mo)化(hua)、现代化(hua)的原粮基地,更(geng)以科技、机(ji)械(xie)助力选种,实(shi)现了(le)从春种到秋收全机(ji)械(xie)化(hua)作业,为原粮稳定增产夯(hang)实(shi)了(le)基础。
不止于此,在大力发(fa)展原粮基地、惠及(ji)自身品质的同时,汾酒也坚定不移践行助力乡村振兴的时代使命,抗(kang)牢社会责任(ren),带动农户持续稳定增收。
近三年来,汾酒带动吕梁产区白(bai)酒产量增长36.7%;在吕梁、大同、朔(shuo)州等地种植高粱61万亩。今(jin)年,汾酒与(yu)汾阳市政(zheng)府携(xie)手共建高标准汾酒高粱种植基地,出(chu)台系列惠农政(zheng)策力挺酿酒高粱产业。2023年,汾酒集团荣获“农业产业化(hua)国家重(zhong)点龙头企业”称号,得到了(le)社会的高度认可。
左手极致品质,右手社会责任(ren),在这个过程中,汾酒原粮品牌化(hua)路径也逐渐清晰:在当下,原粮的优质化(hua)、标准化(hua)、规模(mo)化(hua)生产,让高品质成为汾酒的代名词,对提升汾酒品质、提升产品附加(jia)值、增强消(xiao)费(fei)者认可度方面产生深远(yuan)影响,汾酒的第(di)一车间(jian)正(zheng)成为助力汾酒高质量发(fa)展的重(zhong)要内核和引擎。
据赵(zhao)胜介绍,未来,汾酒将围绕种植区域选址、多元种子培育、基地管理提升等九(jiu)个维度展开(kai)汾酒原粮品牌化(hua)建设,同时,汾酒将持续聚(ju)焦(jiao)品种创(chuang)新(xin),强化(hua)品质引领,推动原粮绿色化(hua)升级:“确保基地的每一粒粮食都达到汾酒的高标准,确保每一瓶汾酒都能追溯到其粮食的来源,让品质成为汾酒最坚实(shi)的基石,让绿色成为汾酒最时尚的底色。”
循此初心(xin),可抵繁星。正(zheng)如袁清茂(mao)在复兴纲领中提出(chu),抓好全产业链的管控,以更(geng)高标准和要求,用品质美(mei)誉(yu)度提升品牌忠诚度,是汾酒长周期发(fa)展的必然要求。未来,汾酒将继续以至诚纯粮之心(xin),交出(chu)品质和社会责任(ren)的双重(zhong)答卷(juan),一如既往地将至善至美(mei)的白(bai)酒奉献给消(xiao)费(fei)者。